La Guinguette by Sophie et Laurent, Mediterraans restaurant aan de oever van Étang de Thau, Balaruc-les-Bains, Frankrijk.
La Guinguette by Sophie et Laurent is een mediterraan restaurant aan de oever van de lagune Étang de Thau in Balaruc-les-Bains dat direct naar het water kijkt. De keuken specialiseert zich in verse zeevruchten, oesterarrays en vlees dat op houtuur wordt gekookt.
Het restaurant begon in 2017 en zet een traditie van waterkantoorzitting voort die Franse kustgemeenschappen sinds de 19e eeuw vormde. Deze informele verzamelplaatsen waren altijd centraal voor het leven rond deze lagune.
Het restaurant serveert regionale gerechten zoals zeepastapastenade en knoflooksaus, die weerspiegelen hoe mensen in Zuid-Frankrijk al generaties lang koken rond deze lagune. Je proeft de tradities van de kust in elk gerecht.
Het restaurant heeft ongeveer 80 plaatsen binnenin en 80 op het terras met uitzicht op de lagune, wat ruimte biedt voor grote groepen en intieme maaltijden. Het is gemakkelijk bereikbaar vanuit het centrum van Balaruc-les-Bains.
Gasten kunnen traditionele vissersboten op de lagune aan het werk zien terwijl zij kiezen uit een groot aanbod van lokale wijnen gemaakt in de regio. De werkende waterfront blijft onderdeel van het dagelijks leven hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
