71Above, Amerikaans restaurant op de 71e verdieping van US Bank Tower, Los Angeles, VS.
71Above is een restaurant op de 71e verdieping van de US Bank Tower op 290 meter hoogte met ramen die het hele ruimte omringen en uitzichten bieden van Malibu tot de Laguna Hills. Het ontwerp omvat een open keuken, hoofdeetcafé, bar en halftprivéruimtes.
Het restaurant opende in 2016 als het hoogste eetgelegenheid ten westen van de Mississippi River, op de bovenste verdieping van het toen hoogste gebouw van Los Angeles. Deze opening markeerde een mijlpaal voor fijn eten in de stad.
De chef bereidt hedendaagse Amerikaanse gerechten met seizoensgebonden ingrediënten uit Californie en moderne kooktechnieken in een open keuken.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van de stad en is dagelijks geopend, met dinerrserveringen die worden geaccepteerd vanaf 17:00 uur. Bezoekers moeten weten dat de grote hoogte en uitgebreide ramen reflecties kunnen veroorzaken op bepaalde momenten van de dag, dus de beste uitzichten variëren afhankelijk van wanneer je bezoekt.
De ronde eetkamer heeft een geometrisch plafondpatroon en geavanceerde ramen die automatisch hun tint aanpassen op basis van zonnestralingsintensiteit. Deze technologie houdt het interieur comfortabel terwijl de uitzichten naar buiten helder blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
