Ha Noi 1988, Vietnamees restaurant in Parijs, Frankrijk
Ha Noi 1988 is een Vietnamees restaurant met twee locaties in centraal Parijs waar traditionele Vietnamese gerechten worden geserveerd. Een van de vestigingen combineert het restaurant met een bloemenzaak en koffiebar, terwijl beide vestigingen keukens hebben gericht op authentieke bereeidingsmethoden.
De naam verwijst naar Hanoi, de hoofdstad van Vietnam, terwijl 1988 het jaar markeert waarin Vietnam economische hervormingen begon die het land openstelden voor internationale uitwisseling. Dit moment markeerde een keerpunt voor Vietnamees eten en cultuur die zich buiten de grenzen verspreidden.
Het restaurant combineert Vietnamese eetcultuur met workshops over traditionele koffiebereiding en bloemschikking die laten zien hoe deze praktijken vandaag de dag worden belefd. Bezoekers kunnen deze onderdelen van het Vietnamese dagelijks leven rechtstreeks ervaren en eraan deelnemen.
Het restaurant opent in de avond op weekdagen en overdag in het weekend met gematigde prijzen op het volledige menu. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, want de plaatsen zijn beperkt en de ruimtes vullen snel.
Een locatie aan de Rue Galande voegt de eetkamer samen met een bloemenzaak en een speciale koffietoon in een enkele ruimte. Deze hybride benadering die restaurant, bloemist en koffiebar onder een dak combineert, is een ongebruikelijke combinatie in Parijs.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
