La Kase, Frans restaurant aan Oude Haven, La Rochelle, Frankrijk.
La Kase is een Frans restaurant in de Oude Haven van La Rochelle dat zich richt op zeevruchten terwijl het ook kooktijlen uit verschillende delen van de wereld incorporeert. De ruimte omvat meerdere eetgedeelten binnen en zitplaatsen buiten waar gasten uit kunnen kijken over de haven.
Het restaurant werd opgericht door twee broers, van wie er een zich had opgeleid in verschillende sterrenrestaurants voordat hij dit etablissement opende. Deze achtergrond bepaalde de aanpak van het restaurant van het begin af aan.
Het restaurant mengt Franse culinaire tradities met mondiale kooktechnieken, wat resulteert in een menu dat lokale ingrediënten respecteert terwijl het internationale smaken verkent. Deze aanpak toont hoe modern eten in de Oude Haven zowel gebruikmaakt van wat de zee biedt als van inspiraties van elders.
Het restaurant bevindt zich in de oude stad en is geopend van woensdag tot en met zondag, met verlengde openingstijden in het weekend. Omdat de buitenzitplaatsen populair zijn, vooral tijdens de warmere maanden, is het verstandig om vooraf een reservering te maken.
Het restaurant beschikt over een collectie gerijpte en huisgemaakte rums die door experts zijn geselecteerd. Deze keuzes creëren een onverwachte verbinding tussen het maritieme verleden van de haven en de Caribische smaken die door het gehele menu zijn verweven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
