23 km strawberries, Mexicaans restaurant in Ocoyoacac, Mexico
23 km Strawberries is een Mexicaans restaurant in Ocoyoacac, in de deelstaat Mexico, dat zijn menu opbouwt rond verse aardbeien van nabijgelegen boerderijen. Naast de gewone Mexicaanse gerechten bereidt de keuken recepten die meeveranderen met wat lokale telers per seizoen aanleveren.
Het restaurant ontstond vanuit het idee om de aardbeioogsten van Ocoyoacac centraal te stellen in de dagelijkse Mexicaanse keuken. In de loop van de tijd werd het een bekend adres in de regio, dat verbindt wat lokale boerderijen produceren met wat er op tafel komt.
Het restaurant eert de landbouwtradities van de regio door verse aardbeien in traditionele Mexicaanse gerechten en creatieve desserts te verwerken. Bezoekers kunnen zien hoe lokale producten het menu bepalen en de keuken met de omliggende gemeenschap verbinden.
Het restaurant ligt aan de hoofdweg door Ocoyoacac en is goed te vinden met de auto, met een parkeerplaats vlak voor de deur. In het weekend is het verstandig iets voor de etenstijd te komen, want het loopt snel vol.
De naam verwijst naar de werkelijke afstand tussen het restaurant en de aardbeivelden die het beleveren, zo'n 23 km verderop. Die korte afstand betekent dat het fruit vaak op dezelfde dag dat het geplukt is in de keuken aankomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
