Rong Rong Yuan, MICHELIN Bib Gourmand restaurant in Xinyi Road, Taipei, Taiwan
Rong Rong Yuan is een restaurant in Taipei gespecialiseerd in Zhejiang-keuken met focus op langzaam gekookte gerechten. Het signature-gerecht bestaat uit varkensribben gestoofd voor uren in uiebouillon, terwijl het menu ook vis-bereidingen en verschillende garnalengerechten omvat.
Het restaurant werd in 1965 opgericht en heeft traditionele kooktechnieken sinds de opening gehandhaafd. Dezelfde keukenleiding door de jaren heen heeft de gevestigde gerechten consistent en geworteld in hun originele methoden gehouden.
De keuken bewaart Ningbo-tradities door het nadruk op zeevruchten en doorgegeven bereidingsmethoden. Gasten ervaren deze Chinese regionale praktijken rechtstreeks in hoe elk gerecht wordt bereid.
Het restaurant ligt aan Xinyi Road en is geopend tijdens standaard maaltijduren op weekdagen en weekenden. Bezoekers kunnen verwachten dat volledige maaltijden tussen NT$500 en NT$600 kosten, wat helpt bij budgettering van een bezoek.
Het restaurant biedt gratis yuanxiao als afsluitend dessert, met glutineuze rijstmeelballen gevuld met zwarte sesam en bestrooid met cacaopoeder. Deze zoete afsluiting komt als een aangename verrassing die veel gasten niet verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
