Au Bon Bol, Chinees restaurant bij de Beurs, Brussel, België.
Au Bon Bol is een Chinees restaurant in het centrum van Brussel dat nodelgerechten met verse ingrediënten en traditionele Chinese specialiteiten serveert in een informele eetomgeving. De ruimte is bescheiden en eenvoudig ingericht, met focus op het handgemaakte voedsel.
Het restaurant vestigde zich in de wijk Bourse en bracht authentieke Chinese noodeltechnieken naar de Belgische voedselscène. Het is sinds zijn oprichting een plek gebleven waar deze ambachtelijke tradities behouden blijven.
De keuken volgt traditionele Chinese bereidingsmethoden, vooral bij het maken van met de hand getrokken noedels en geroosterde eend. Bezoekers kunnen zien hoe de koks deze ambachtelijke technieken dagelijks toepassen.
Het restaurant ligt dicht bij het beurplein en is gemakkelijk te vinden wanneer je door de centrale straten van Brussel loopt. Het is klein, dus het kan druk worden tijdens de spitsuren, en reserveringen worden aanbevolen.
Elke kom noedels wordt vers voor tafel bereid, en de koks trekken het deeg in lange, dunne draden recht voor de ogen van gasten. Deze live bereiding maakt elk gerecht een speciaal moment.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
