Big Pig Canteen
Big Pig Canteen is een Amerikaans barbecuerestaurant in Moorabbin gevestigd in een groot, open pakhuis met rustiek houten meubilair en een opvallende bar. Het heeft ongeveer 140 zitplaatsen binnen en beschikt over een biertuin buiten waar honden welkom zijn, terwijl de keuken zich richt op langzaam gerookt vlees, waaronder runderbrisket, pulled pork en gebakken kip.
Het restaurant opende in 2015 toen eigenaren Christy Humphreys en Eamonn James zich lieten inspireren door beroemde barbecuehuizen in New York en die rokerige smaken en hartige maaltijden naar Melbourne wilden brengen. Sindsdien is het uitgegroeid tot een lokale favoriet onder bewoners en bezoekers.
De naam van het restaurant weerspiegelt zijn focus op Amerikaanse barbecue, een traditie die de eigenaren uit beroemde rookhuizen van New York hebben overgenomen. Het functioneert als een verzamelplaats waar het delen van grote borden en het genieten van ambachtelijk bier samen deel is geworden van de sociale ervaring.
Gelegen op de hoek van Bignell Road en Ebden Street in Moorabbin biedt het restaurant gemakkelijk parkeren in de buurt, wat onverwachte bezoeken praktisch maakt. Het is open van woensdag tot zaterdag in de late middag tot 's avonds, met aanbevelingen voor reserveringen vooral in het weekend, en bezorging is beschikbaar van woensdag tot zondag.
Het restaurant staat bekend om zijn Bransky-burger, een gerecht dat runderbrisket, kaas-kransky-worst en jalapenos combineert en een signature-artikel is geworden. Deze creatie toont hoe de keuken traditionele barbecue met onverwachte lokale toetsen mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
