Restaurant L'Ephémère, Frans restaurant in Hazebrouck, Frankrijk
Restaurant L'Ephémère is een eetgelegenheid in Hazebrouck die regelmatig van menu wisselt gedurende het hele jaar. Elk gerecht wordt bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van lokale producenten uit de omgeving.
Het restaurant werd opgericht onder leiding van chef Mickael Leclercq en heeft zich gevestigd als gastronomische bestemming in Hazebrouck. Het groeide uit tot een sterke relatie met lokale voedselproducenten.
De keuken put uit het culinaire erfgoed van Noord-Frankrijk en presenteert ingrediënten die rechtstreeks van lokale producenten afkomstig zijn. Het menu dat elke week verandert, weerspiegelt wat boerderijen en leveranciers het hele jaar door bieden.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue de la Clef en accepteert verschillende betaalmethoden, waaronder restaurantcheques en creditcards. Het werkt op vaste dagen en tijden, dus het is handig om van tevoren het openingsschema te controleren.
Het etablissement functioneert als een meer intiem ingesteld restaurant in plaats van als een groot restaurantbedrijf. Deze gerichte aanpak stelt de keuken in staat een sterk verband met zijn voedselaanbieders in stand te houden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
