Can Rafalet, Visrestaurant in Es Caló de Sant Agustí, Formentera, Spanje.
Can Rafalet is een zeevruchtenrestaurant met een glazen eetkamer en terras met uitzicht op de Middellandse Zee, met zicht op de kliffen van La Mola en turquoise water. Het restaurant ligt direct aan de haven en biedt dagelijkse menu's bereid met vers gevangen vis.
Sinds de jaren 1990 is dit een vast restaurant in Es Caló dat de tradities van lokale visserij en gastronomie voortzet. Het werd opgericht op een moment toen de haven hier nog essentieel was voor de dagelijkse bevoorrading van het eiland.
Het restaurant is beroemd om de Bullit de Peix, een traditioneel tweedelig gerecht dat begint met vissoep gevolgd door rijst gekookt in dezelfde bouillon. Deze maaltijd weerspiegelt de diepe verbinding tussen zee en keuken die het kustleven hier sinds generaties kenmerkt.
Het restaurant opent 's middags en 's avonds de meeste dagen, waarbij reserveringen in de warme maanden belangrijk worden. Het beste moment om te bezoeken is vroeg in de ochtend als de haven vol bedrijvigheid is en de vissersboten terugkeren.
Het restaurant betrekt vis direct van lokale vissers waarvan de houten boothuizen zichtbaar zijn vanuit de eetkamer. Deze nauwe verbinding tussen zee, vangst en keuken maakt elk bezoek tot een blik op het dagelijks leven van vissersfamilies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
