Tigermilk, Cocktailbar in South Pigalle, Frankrijk.
Tigermilk is een hoekbar in het 9e arrondissement van Parijs, ingericht met donker hout en industriële verlichting. Het interieur is verdeeld in meerdere zones, zodat gasten kunnen kiezen voor een rustiger plekje of dichter bij de drukte kunnen zitten, afhankelijk van hun voorkeur.
De buurt rond de bar was ooit een centrum van de Parijse textielhandel voordat ze in de loop van de 20e eeuw geleidelijk verschoof naar restaurants en uitgaansleven. Tigermilk maakt deel uit van die recentere golf van etablissementen die zich in de wijk vestigden toen het karakter ervan veranderde.
Tigermilk staat bekend om zijn cocktails op basis van Latijns-Amerikaanse sterkedrank, met name pisco en mezcal, die weinig voorkomen in Parijse bars. De kaart verandert regelmatig en volgt de huidige trends in de Parijse barscene.
Het dichtstbijzijnde metrostation is Notre-Dame-de-Lorette, op een korte wandelafstand van de bar. Het etablissement draait voornamelijk in de avond en tot laat in de nacht, dus het is het beste om er na het avondeten naartoe te gaan in plaats van overdag.
De naam Tigermilk komt van een Peruaanse term voor het citrus- en vismarinadevocht dat overblijft na het bereiden van ceviche, dat sommige mensen puur drinken. Die herkomst verklaart waarom pisco en op citrus gebaseerde cocktails zo centraal staan op de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
