Parrilla El Litorel, Argentijns restaurant in San Telmo, Buenos Aires, Argentinië.
Parrilla El Litorel is een grillrestaurant in de wijk San Telmo in Buenos Aires, Argentinië. De menukaart draait om stukken rundvlees die worden bereid op een open houtskoolrooster, naar de traditionele Argentijnse parrilla-stijl.
San Telmo is een van de oudste wijken van Buenos Aires en heeft al tientallen jaren kleine restaurants en grillzaken aangetrokken. De parrilla-cultuur groeide in de stad gedurende de twintigste eeuw, toen rundvlees een centraal onderdeel werd van de Argentijnse dagelijkse keuken.
In Argentinië is een avondje gegrild vlees eten eerder een sociale gewoonte dan een snel etentje. In dit restaurant in San Telmo zie je dat duidelijk: tafels raken vroeg vol en blijven tot laat in de avond bezet.
Het restaurant ligt in San Telmo, een wijk die gemakkelijk te bereiken is te voet of met het openbaar vervoer vanuit het centrum van Buenos Aires. Vroeg komen of vooraf reserveren is verstandig, want populaire grillrestaurants in deze buurt raken snel vol.
In een traditionele parrilla zoals deze is de grillzone vaak zichtbaar vanuit de eetzaal, zodat gasten de bereiding van het vlees in real time kunnen volgen. Zo kun je zien hoe jouw stuk vlees vordert zonder je tafel te verlaten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
