La Poule d'Or, Gastronomisch restaurant in Puymirol, Frankrijk.
La Poule d'Or is een gastronomisch restaurant in Puymirol in een stenen gebouw met houten balken, kroonluchters en een centrale eettafel versierd met metalen leeuwenkoppen. De ruimte combineert verfijnde Franse elegantie met ambachtelijke details door middel van natuurlijke materialen.
Michel Trama stichtte deze culinaire instelling, die erkenning kreeg van de Michelin Gids en twee Toques van Gault & Millau. Deze onderscheidingen vestigden het restaurant als een belangrijk adres in de Franse gastronomie.
Het menu toont regionale Franse gerechten zoals zoutgekorst kip met kruidensaus, ossenstaartpastei en kalfskop à la poulette, die lokale culinaire tradities weerspiegelen.
Het restaurant ontvangt gasten dinsdag tot en met zaterdag voor het diner tussen 19:30 en 21:30 uur, en op zondag voor de lunch van 12:00 tot 14:00 uur. Het is raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren, vooral als u de huisspecialiteiten wilt bestellen.
De handgeschakelde zoutgekorste kip met kruidensaus moet minstens 48 uur van tevoren worden besteld. Deze vereiste benadrukt de praktische inzet van de chef-kok om elk bord met zorg klaar te maken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
