Swaagat The Taste of India, Indiaas restaurant in Santa Maria Maior, Portugal.
Swaagat The Taste of India is een Indiaas restaurant in Lissabon dat gerechten serveert zoals biryani, tandoori-specialiteiten en curry's uit verschillende delen van het land. De keuken combineert traditionele kruiden met verse ingrediënten voor elk gerecht.
Het restaurant opende in Lissabon in een tijd dat Indiaas eten zelden te vinden was in de stad, en bracht recepten mee die rechtstreeks uit India kwamen. In de loop der jaren groeide het uit tot een vaste bestemming in de buurt voor wie op zoek is naar deze keuken.
De naam "Swaagat" betekent "welkom" in het Hindi, en dat gevoel merk je zodra je binnenstapt. Het menu reist door India, van de romige curry's uit het noorden tot de pittiger gerechten uit het zuiden.
Het restaurant ligt in een centraal deel van Lissabon en is gemakkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer. Een tafel reserveren is verstandig in het weekend, wanneer het restaurant de neiging heeft vol te lopen.
De kruidenmengsels die in de keuken worden gebruikt, worden rechtstreeks uit India geïmporteerd en niet lokaal gekocht. Dit maakt een merkbaar verschil in de smaak vergeleken met gerechten die met kant-en-klare mengsels worden bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
