Fratelli La Bufala, Pizzeria in Monte Sacro, Rome, Italië.
Fratelli La Bufala is een pizzeria in Monte Sacro die traditioneel vakmanschap combineert met een gastvrije eetruimte. Het interieur heeft marmeren tafels, koperen afwerking en authentieke stenen ovens gemaakt van vulkanisch materiaal van de Vesuvius.
Het restaurant opende in 2003 toen drie broers uit Eboli in de provincie Salerno hun familiebedrijf in mozzarellaproductie omwandelden in een restaurant. Deze zuivelerfinoritage blijft vandaag de dag de kwaliteit en het vakmanschap beïnvloeden.
Het restaurant eert de Napolitaanse pizzatradities door zorgvuldige ingredientenkeuze uit de regio Campania. Je ziet deze toewijding weerspiegeld in hoe elke pizza wordt bereid volgens beproefde methoden.
De prijzen zijn matig en maken de eetervaring toegankelijk voor verschillende budgetten. Het is best om de drukke uren te vermijden als je een minder drukke sfeer voor je maaltijd prefereert.
Elke pizza ondergaat een specifiek gistingsproces van 24 uur voordat deze wordt gevormd en gebakken. Deze rustperiode stelt het deeg in staat om volledige smaak en juiste textuur te ontwikkelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
