Lard et la Manière, Frans restaurant in Clermont-Ferrand, Frankrijk.
Lard et la Manière is een Frans restaurant in Clermont-Ferrand dat zich richt op seizoenskeuken met verse marktingrediënten. Het regelmatig wisselende menu weerspiegelt wat in elk seizoen beschikbaar is en biedt het hele jaar door verschillende Franse gerechten.
Het restaurant opende in 2015 onder leiding van chef Bastien Merlo. Deze opening bracht een nieuw culinair concept in de gastronomische wereld van de stad.
Het restaurant gebruikt traditionele Franse kooktechnieken met ingrediënten uit de Auvergne-regio. De gerechten weerspiegelen lokale culinaire tradities en tonen hoe het gebied zijn unieke gastronomische erfgoed bewaart.
Het restaurant bevindt zich in een historisch deel van de stad en verwelkomt bezoekers op meerdere dagen van de week. Het interieurontwerp mengt oude en moderne elementen die de totale eetervaring bepalen.
Het interieur is ontworpen door interieurontwerper Sarah Robalo, die vintage-elementen met hedendaagse kenmerken combineerde. Deze ontwerpaanpak creëert een ongebruikelijke combinatie van twee verschillende stilperioden in dezelfde eetruimte.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
