Fogo de Chão
Fogo de Chão is een Braziliaans restaurant in South Huntington dat gespecialiseerd is in churrasco, een traditionele grillmethode met vlees op spiesjes boven open vuur. De ruimte is warm en open, met servers die vlees aan tafel snijden terwijl een saladebar bijgerechten biedt, en verschillende vleesvarianten zijn beschikbaar, waaronder rund, kip, varkensvlees en lamsvlees.
Het restaurant begon vele jaren geleden als een familiebedrijf in Brazilië en is gegroeid tot een erkende internationale keten. De uitbreiding naar Noord-Amerika bracht Braziliaanse grilltradities naar nieuwe steden, waarbij de South Huntington-locatie aan deze groei deelneemt als een nieuwer onderdeel van de keten.
De naam komt van het Portugese woord voor "vuur op de grond" en weerspiegelt de traditionele Braziliaanse grillmethode. Gasten nemen deel aan een culturele gewoonte waar zij een klein schijfje op tafel gebruiken om aan serversters aan te geven wanneer zij meer vlees willen, wat de maaltijd een gedeelde sociale ervaring maakt.
Het restaurant gebruikt een eenvoudig systeem met een klein schijfje op uw tafel om aan te geven wanneer u meer vlees wilt of een pauze nodig heeft. Reserveringen zijn vooral aanbevolen tijdens de avonduren aangezien het druk wordt op piektijden, en de locatie is gemakkelijk bereikbaar met de auto met parkeerplaatsen in de buurt.
Gasten gebruiken een tafeltoken-systeem om serveersters aan te geven, wat zeldzaam is in de meeste moderne restaurants en een speels element creëert in plaats van directe oproepen. Dit systeem komt uit originele Braziliaanse churrascarias en stelt personeel in staat het tempo van de maaltijd beter te controleren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
