Mirador de les Caves, Mediterraans restaurant in Sant Sadurní d'Anoia, Spanje.
Het Mirador de les Caves is een restaurant in Sant Sadurní d'Anoia dat Catalaanse klassiekers combineert met moderne benaderingen en gebruik maakt van seizoensproducten van regionale producenten. Het menu weerspiegelt wat beschikbaar is van lokale boeren en producenten in het Penedès-gebied.
Het gebouw fungeert sinds begin jaren 1950 als eetgelegenheid in Spanje's belangrijkste wijnproducerend gebied. In de loop der decennia transformeerde het tot een plek die traditionele kookmethoden met huidige benaderingen verbindt.
De keuken bouwt voort op Catalaanse technieken en serveren regionale gerechten met cavaselecties van nabije producenten. Gasten ervaren hoe de lokale voedingscultuur draait om seizoensgebonden ingrediënten en het wijnmakerij erfgoed.
Het restaurant ligt ongeveer 45 minuten met de auto van Barcelona verwijderd met gratis parkeren ter plaatse. De openingstijden zijn dinsdag tot en met zondag, dus gasten moeten hun bezoek hierop afstemmen.
De eetgelegenheid kijkt uit over de wijngaarden van het Penedès-gebied, waar gasten kunnen zien hoe het landschap door de seizoenen verandert. Dit uitzicht helpt diners begrijpen waar de ingrediënten vandaan komen die ze eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
