Namaste
Namaste is een Indisch restaurant in Ashdod gevestigd in een Moorse stijlgebouw op de begane grond dicht bij de zeepromenade. Twee chefs uit India bereiden er vooral gerechten uit Noord-India, met groenten en kokosmelk om aan kasjer-eisen te voldoen, met smaken opgebouwd uit sterke kruiden en specerijen op middelmatig pittig niveau.
Het restaurant opende in 1991 en bedient sindsdien de gemeenschap van Ashdod met authentieke Indische keuken. De stichting ervan markeert de komst van deze culinaire traditie in de stad door Indiase joodse gemeenschappen die hun voedingscultuur in Israël vestigden.
De naam "Namaste" komt uit het Sanskriet en betekent een eerbiedige groet in India. Deze gastvrijheid weerspiegelt zich vandaag in hoe het restaurant gasten ontvangt, vooral door personeel uit Israëlische joodse gemeenschappen van Indiase origine die deze culturele verbinding belichamen.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar met ruim gratis parkeren in de buurt, hoewel het druk kan worden als het strand druk bezocht is. Reserveringen worden vooral in het weekend aanbevolen, omdat het restaurant tot 100 gasten kan herbergen en snel vol loopt.
Het restaurant werkt vooral met Israëlische werknemers uit Indiase joodse gemeenschappen en wordt gerund door twee echte Indiase chefs, wat een zeldzame combinatie creëert. Deze mengeling maakt zowel authentieke Indiase smaken als gerechten die kosjer regels volgen mogelijk, waardoor ze toegankelijk zijn voor een breed publiek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
