Khazana, Indiaas restaurant in Brampton, Canada.
Khazana is een Indiaas restaurant in Brampton, Ontario, ingericht met donker houten meubels en koperen details in de eetzalen. De kaart omvat gerechten uit verschillende regio's van India en het restaurant heeft ook een terras dat in de warmere maanden beschikbaar is.
Het restaurant werd opgericht door chef Sanjeev Kapoor, die in India bekend werd door een langlopend kookprogramma op televisie. Zijn achtergrond als televisiekok en kookboekauteur bepaalde het concept van het restaurant van meet af aan.
De naam Khazana betekent "schat" in het Hindi en Urdu, wat een idee geeft van wat het menu probeert te bieden. Gasten merken vaak dat de keuken verder gaat dan de bekendste gerechten uit Noord-India, met smaken die minder gebruikelijk zijn in Canadese Indiase restaurants.
Reserveringen kunnen online of telefonisch worden gemaakt en gasten kunnen kiezen tussen de binnenruimte en het buitenterras. Vooraf boeken is verstandig op drukke avonden, omdat het restaurant veel vaste bezoekers uit de buurt trekt.
Khazana hanteert strenge Halal-normen, wat ook in een gebied met een grote Zuid-Aziatische gemeenschap niet vanzelfsprekend is, zelfs niet onder Indiase restaurants. Dit maakt het een van de weinige plekken in de omgeving waar gasten Halal-gecertificeerde Indiase gerechten kunnen vinden die verder gaan dan één regionaal kooktradition.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
