Ty Braise, Frans restaurant in Tréguier, Frankrijk.
Ty Braise is een restaurant in Tréguier waar eten wordt bereid op houtuur met ingrediënten van nabijgelegen markten en regionale producenten. De gerechten veranderen met de seizoenen en beschikbaarheid.
Het restaurant volgt traditionele Franse kookmethoden in een middeleeuwse stad die ooit een belangrijk religieus centrum in Bretagne was. Dit erfgoed van de plaats beïnvloedt de benadering van voedsel.
Het menu weerspiegelt Bretonse voedseltraditie met gerechten als varkensvlees in cider en vers vis van lokale vissers. Deze regionale smaken bepalen wat je dagelijks op tafel aantreft.
Het restaurant is donderdag tot en met maandag 's avonds geopend en het werkt het beste als je van tevoren een tafel reserveert. De menuprijzen blijven betaalbaar met verschillende opties.
Lokale vissers leveren hun ochtendvangst direct bij het restaurant af, waardoor de chef elke dag andere visschotels kan bereiden. Het menu past zich aan wat aankomt in plaats van vast te blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
