Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, Amerikaans zeevruchtenrestaurant in Bucktown, Metairie, Verenigde Staten
Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market is een zeevruchtrestaurant in de wijk Bucktown in Metairie, Louisiana, dat verse producten uit de Golf van Mexico serveert naast traditionele Louisiana-gerechten zoals gekookte rivierkreeftjes, gegrilde oesters en gumbo. Op dezelfde locatie bevindt zich ook een vismarkt waar klanten verse zeevruchten kunnen kopen om mee naar huis te nemen.
Het bedrijf werd in 1961 opgericht door John en Alma Livacari als de eerste vismarkt in Bucktown, een wijk die van oudsher verbonden was met de visserij op het nabijgelegen Lake Pontchartrain. In 1982 nam de familie Chifici het over en breidde het uit tot het restaurant met markt dat er vandaag de dag nog steeds is.
De keuken van Deanie's weerspiegelt een mix van Siciliaanse familietradities en Creoolse technieken uit New Orleans, meegebracht door Italiaanse immigranten. Dit is direct te proeven in de manier waarop lokale zeevruchten worden bereid en gekruid.
Het restaurant ligt in de wijk Bucktown, langs de oever van Lake Pontchartrain, in een deel van Metairie dat het gemakkelijkst per auto bereikbaar is. Het is verstandig om de openingstijden van tevoren te controleren, omdat die door de week kunnen verschillen.
Deanie's was een van de eerste restaurants in de omgeving die gecertificeerde wilde Louisiana-zeevruchten aanbood, met documentatie die bewees dat de vis en schaaldieren lokaal in de Golf van Mexico waren gevangen. Dit soort traceerbaarheid was ongebruikelijk voor een buurtrestaurant en hielp gasten te weten waar hun maaltijd precies vandaan kwam.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
