The Knife, Argentijns grillrestaurant in Madrid, Spanje.
The Knife is een Argentijns grill-restaurant in Madrid dat zich specialiseert in het bereiden van verschillende vleessoorten boven open vlammen. Het menu biedt klassieke snedes zoals ribeye, korte ribs en andere Argentijnse specialiteiten, allemaal bereid volgens traditionele methoden en in fasen geserveerd.
Het restaurant werd opgericht om de Argentijnse grilltraditie naar Madrid te brengen en behoort tot de eerste etablissementen die authentieke asado in de stad introduceerden. De opening ervan markeerde de komst van Zuid-Amerikaanse grillcultuur als eetstijl in de Spaanse hoofdstad.
Het restaurant weerspiegelt de Argentijnse eetcultuur, waar het samen grillen en genieten van verschillende vleessoorten centraal staat in het sociale leven. Dit is zichtbaar in de manier waarop het vlees in fasen wordt geserveerd en hoe het eten zich in een ontspannen tempo afspeelt.
Het restaurant werkt met continu grill-service, waarbij vleesporties één voor één naar uw tafel komen tot u verzadigd bent. U bepaalt het ritme van uw maaltijd door aan te geven wanneer u wilt pauseren of doorgaan, wat maakt dat u op uw eigen tempo kunt genieten.
Het restaurant serveert vlees volgens het continue grill-principe, waarbij porties zonder einde van de grill komen zonder voorafbepaald eindpunt. Deze open servicestijl verschilt sterk van traditionele Europese portieservice en creëert een authentieke Argentijnse eetkwestie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
