Ronda 14, Japans-Peruaans fusionrestaurant in Salamanca, Madrid, Spanje.
Ronda 14 is een restaurant in de wijk Salamanca dat Japanse en Peruaanse keuken combineert in een modern interieur. Het menu bevat verse sushi, tiraditos, ceviches en traditionele causas bereid volgens dit fusieconcept.
Het restaurant opende in 2011 in Aviles en breidde in 2015 uit naar Madrid onder leiding van chef Mario Cespedes. Deze verhuizing naar de hoofdstad bracht deze fusiekeuken naar een breder publiek in Spanje.
De Nikkei-keuken weerspiegelt de fusie van Japanse immigratie met Peruaanse culinaire tradities, en deze culturele mengeling bepaalt elk gerecht. Gasten kunnen proeven hoe twee verre culinaire culturen zich tot iets geheel nieuws hebben verenigd.
Het restaurant biedt een modern interieur met een goed aanbod aan tafels voor lunch- en dinerservice. Een reservering van tevoren helpt ervoor te zorgen dat u op uw gewenste moment kunt bezoeken.
Elk gerecht mengt Japanse en Peruaanse tradities met Asturische invloeden uit de oorspronkelijke locatie, wat een drierichtingsgesprek culinair creëert. Deze drievoudige culturele verwijzing maakt de keuken hier opvallend tussen andere restaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
