Papy's grill, Barbecuerestaurant in Cap d'Agde, Frankrijk.
Papy's Grill is een grill restaurant in Agde dat gegrilde vlees en zeevruchten bereidt in een zaak in de buurt van de buitenhaven vol vissersbooten. Het menu verandert op basis van dagelijkse vangsten en beschikbare lokale ingrediënten.
De plaats transformeerde een waterfront locatie in een eetgelegenheid die Franse kustraditie met moderne grilltechnieken combineert. Deze aanpak kwam voort uit de wens om lokale vakmanschap te behouden terwijl gelijktijdig met hedendaagse kookmethoden werkt.
Het restaurant ontvangt dagelijks verse vangsten van lokale vissers, voortdurend de mediterrane traditie van zee naar tafel.
Het restaurant ligt pal naast de haven, wat parkeren soms lastig maakt, vooral in het weekend en in het seizoen. Het is verstandig om vroeg aan te komen of het gebied van tevoren te verkennen.
De eigenaar Papy ontwikkelde het concept jaren geleden door lokale grillmethoden met de rijke visvangstcultuur van de regio te verbinden, wat de plaats zijn onderscheidende karakter gaf. Gasten vinden hier vaak creatieve combinaties zoals mosselen met Picpoul-room of gegrilde zeebaars met aioli.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
