Мімоза Бруклін Піца, Pizzarestaurant nabij Teatralna, Kiev, Oekraïne
Mimosa Brooklyn Pizza is een pizzeria aan de Baseynastraat in het centrum van Kyiv, waar Brooklyn-style pizza's worden geserveerd met verse ingrediënten. Het menu richt zich op een reeks pizza's met dikke en dunne bodem, bereid in een eetzaal die zowel geschikt is voor groepen als voor individuele gasten.
Het restaurant werd opgericht om Brooklyn-style pizza naar Kyiv te brengen op een moment dat de belangstelling voor Amerikaanse keuken in de stad groeide. In de loop der tijd werden de recepten aangepast aan de lokale smaak zonder het Amerikaanse uitgangspunt los te laten.
De naam verbindt Brooklyn, een Amerikaanse stad die bekend staat om zijn pizzatraditie, met de mimosa, een voorjaarsbloem die in Oekraïne erg geliefd is. Gasten vinden er een ontspannen omgeving waar de Amerikaanse pizzacultuur aansluit bij de alledaagse eetstijl van Kyiv.
Het restaurant ligt aan de Baseynastraat in het centrum van Kyiv, niet ver van het theaterdistrict, en is op loopafstand van meerdere metrostations. Bezorging is beschikbaar naast eten ter plaatse, wat het een handige optie maakt voor wie niet langs kan komen.
De pizza's worden gebakken op een lang, opvouwbaar deeg dat typisch is voor de Brooklyn-stijl uit New York, anders dan de dunnere Napolitaanse versie die in Europa gebruikelijker is. Deze stijl van pizza is in Kyiv nog zeldzaam, waardoor de zaak opvalt in de lokale eetscene.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
