Le Boeuf Sur Le Quai, Steakhouse in handelshaven, Brest, Frankrijk.
Le Boeuf Sur Le Quai is een steakhouse aan de handelshaven van Brest dat vlees boven een open vuur gaar maakt, gestookt met beuken- en eikenhout. Het restaurant heeft grote ramen die het grilgedeelte omlijsten waar vlammen en het koken volledig zichtbaar zijn voor de gasten.
Het restaurant werd opgericht door professionals uit de vleesbranche die het als referentiepunt voor kwaliteitsstukken van lokale rundveerassen hebben gevestigd. De ligging aan de haven weerspiegelt een handeltradditie op deze plek die eeuwen teruggaat.
Het restaurant volgt traditionele Franse methoden voor vleesbereidingen en gebruikt eenvoudig grillen met grof zout om natuurlijke smaken naar voren te brengen. Gasten kunnen de koks aan het werk zien boven het open vuur en de vakkundigheid achter elk gerecht observeren.
Het restaurant opent dagelijks om 19:00 uur, met later openingstijden tot 23:00 uur op vrijdag en zaterdag. De ruimte is toegankelijk voor rolstoelen en heeft kinderstoelen voor jonge kinderen.
Elke woensdag serveert het restaurant een traditionele stoofschotel in landelijke stijl die regionale huiskeuken op tafel brengt. Deze wekelijkse specialiteit laat zien hoe het etablissement lokale culinaire tradities eert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
