Cutilisci, Italiaans restaurant in San Giovanni Li Cuti, Catania, Italië.
Cutilisci is een restaurant gelegen tussen vulkanische rotsformaties en de Middellandse Zee dat traditionele Italiaanse gerechten serveert met geselecteerde Siciliaanse ingrediënten. Het menu omvat zelfgemaakte pizza en andere regionale specialiteiten.
Het restaurant bevindt zich in een gebouw vlak bij de kleine haven van San Giovanni Li Cuti, een gebied dat werd gevormd door oude lavastromen van de Etna. Het vulkanische landschap heeft deze kustzone sinds de oudheid bepaald.
De keuken put uit Siciliaanse voedseltraditie door producten van lokale vissers en boeren aan te schaffen waarvan het aanbod per seizoen varieert. Ingrediënten komen van ambachtslieden die traditionele productiemethoden handhaven.
Het restaurant bevindt zich aan de Via San Giovanni Li Cuti met een gematigd prijsniveau en gastvrije omstandigheden voor verschillende soorten bezoekers. De nabijheid van de zee en rotsen kan de ervaring bij mooi weer bijzonder aangenaam maken.
Het restaurant betrekt ingrediënten van biologische producenten en Slow Food ambachtslieden, die traditionele recepten met moderne kooktechnieken combineren. Deze benadering maakt elke maaltijd een mengeling van beproefde methoden en hedendaagse smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
