Le Verre Volé, Wijnbistro aan Canal Saint-Martin, Frankrijk
Le Verre Volé is een wijnrestaurant gelegen aan een straat bij het Canal Saint-Martin waar tafels tussen planken vol flessen van Franse producenten staan. Het menu verandert dagelijks en gasten kunnen de wijnkeus rechtstreeks vanuit de omringende winkel raadplegen terwijl ze zitten.
Het begon rond 2000 als een natuurwijnwinkel voordat de eigenaren een eetgedeelte toevoegden. Deze combinatie maakte van de ruimte iets dat retail en restaurant in één locatie combineert.
De plaats viert Franse wijnculuur door natuurlijke producenten en hun werk tentoon te stellen naast voedsel dat dagelijks verandert op basis van wat lokaal beschikbaar is. Bezoekers ervaren hoe eten en drinken diep verbonden zijn met het steunen van kleine wijnbouwers.
De ruimte is klein en vereist doorgaans een eerdere boeking omdat er maar weinig tafels beschikbaar zijn. De voedselaanbiedingen zijn beperkt door wat vers aankomt, dus het menu verandert regelmatig en uitverkochte items zijn gebruikelijk tijdens de service.
Een opvallend kenmerk is dat diners flessen rechtstreeks uit de kasten naast hun tafels kunnen kiezen en meenemen. Dit vervaagt de grens tussen het kopen van wijn en het genieten van een maaltijd op een geheel natuurlijke manier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
