Mamma Corsica, Corsicaans restaurant in historisch centrum, Avignon, Frankrijk.
Mamma Corsica is een Corsicaans restaurant in de oude stad van Avignon, met stenen muren en traditionele inrichting. Het menu biedt wildvlees, regionale kazen en eilandwijnen bereid volgens lokale recepten.
Het restaurant opende in 2001 en bracht Corsicaanse keuken naar Avignon voor het eerst. Het heeft sindsdien zijn toewijding aan eilandtradities en familiale methoden behouden.
Het restaurant eert de kokskunst die voor Corsica van groot belang is. Bezoekers ervaren hoe lokale ingrediënten en recepten van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het restaurant ligt in het historische centrum en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanuit de parkeerplaatsen in de buurt. Het is dagelijks geopend, met verlengde avonduren wanneer de meeste gasten graag dineren.
Het restaurant concentreert zich op Corsicaanse pasta met huisgemaakt versies die je nergens anders vindt. De desserts benadrukken ook lokale vruchten zoals clementines en kastanjes op creatieve manieren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
