Hokkyokusei - Shinsaibashi, Japans restaurant in Shinsaibashi, Osaka, Japan.
Hokkyokusei is een Japans restaurant met meerdere eetruimtes, waarvan enkele tatami-kamers bieden met uitzicht op een traditionele Japanse tuin. De keuken specialiseert zich in westerngeïnspireerde Japanse gerechten met bijzondere aandacht voor omurice-variaties.
Het restaurant werd in 1922 opgericht en wordt erkend als de grondlegger van omurice, een gerecht van tomatenketchup-gearomatiseerde rijst verpakt in een dunne omelet. Deze uitvinding maakte het een pionier in de Japans-westerse fusiekeuken.
De naam betekent Poolster en weerspiegelt hoe dit restaurant traditionele Japanse ingrediënten met westerse kooktechnieken combineert. Bezoekers merken deze fusiekeuken in elk gerecht op.
Het restaurant ligt ongeveer 5 minuten van station Namba en is dagelijks open van 11:30 tot 21:30. Personeel spreekt Engels, Chinees en Koreaans, met menu's beschikbaar in deze talen.
Het restaurant bereidt meer dan 10 verschillende stijlen omurice, inclusief versies met kip, champignons, rundvlees en huisgemaakte tomatensaus. Elke variatie wordt bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en specifieke kooktechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
