Santo Remedio, Mexicaans restaurant in London Bridge, Groot-Brittannië
Santo Remedio is een Mexicaans restaurant aan London Bridge verdeeld over twee verdiepingen, met de hoofddiningArea op de begane grond en een dedicated Mezcal- en Tequilasbar boven. De ruimte combineert casual eten beneden met een gerichte destillatenbeleving erboven.
De zaak opende voor het eerst in Shoreditch in 2016 en verhuisde in 2017 naar London Bridge, waar het zijn activiteiten en menuaanbod uitbreidde. Deze verhuizing positioneerde het op een meer centrale locatie met groter zichtbaarheid voor verschillende gasten.
Het restaurant brengt kooktraditities uit heel Mexico in het licht, met technieken en smaken uit het Yucatanschiereiland tot de hooglanden van Oaxaca. Elk gerecht weerspiegelt de diversiteit van de regionale Mexicaanse gastronomie die bezoekers kunnen proeven tijdens hun maaltijd.
Het restaurant is zes dagen per week geopend vanaf het middaguur, met gereserveerde plaatsen aanbevolen vanwege regelmatige vraag naar tafels. Bezoekers moeten van tevoren plannen om een plaats veilig te stellen, vooral tijdens drukke perioden.
Het menu biedt guacamole afgewerkt met sprinkhanen, een traditioneel Mexicaans ingrediënt gecombineerd met hedendaagse Britse producten op creatieve manieren. Deze benadering toont hoe de keuken lokale en klassieke elementen op een enkel bord samenbrengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
