The Barbecue Station, Barbecuerestaurant in San Antonio, Verenigde Staten
The Barbecue Station rookt vlees met eiken- en mesquitehout en specialiseert zich in mals rundvlees en smaakvolle varkensribben. Traditionele technieken en open vuur geven de gerechten hun kenmerkende smaak.
Het opende meer dan 30 jaar geleden als een familieonderneming geleid door Bobby Peacock en zijn zoon Stewart. Beiden hebben dezelfde rookmethoden vanaf het begin bewaard.
Het roken van vlees vindt plaats waar gasten het proces kunnen volgen. Deze openheid past bij hoe barbecue in Texas wordt gezien als een craft die waardering verdient.
Bezoek maandag tot zaterdag tijdens reguliere uren en kies tussen eten in het restaurant of meenemen. Kom vroeg, want populaire items raken snel op.
De eetkamer toont herinneringen aan de olieindustrie van Texas en verbindt de ruimte met het industriele verleden van de regio. Brood, augurken, uien en saus komen gratis bij elke maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
