Pizzeria Caruso, Italiaans restaurant in Bologna, Italië
Pizzeria Caruso is een restaurant in Bologna dat Napolitaanse-stijl pizza's maakt met lokale ingrediënten. De keuken bereidt ook zelfgemaakte pasta en verse vispannen naast de pizza's.
Het restaurant werd opgericht in 1988 en wordt gerund door eigenaar Salvatore Acanfora, die traditionele kookmethoden behoudt. Sinds de opening is het trouw gebleven aan deze klassieke technieken.
Het restaurant brengt Napolitaanse piazzatradities en lokale Bolognese keuken samen, waardoor twee verschillende Italiaanse culinaire werelden met elkaar verbonden worden. Bezoekers kunnen deze mengeling proeven door zowel pizza's als verse pastagerechten.
Het restaurant bevindt zich in Bologna en is meestal open van dinsdag tot zondag met lunch- en dinerservice. Het wordt aanbevolen om van tevoren een reservering te maken om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant biedt speciale glutenvrije pizza's aan die 48 uur gisten voor een lichte en gemakkelijk verteerbare korst. Dit langzame proces behoudt de authentieke Italiaanse smaak en textuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
