Le Carrelet, Visrestaurant in Royan, Frankrijk.
Le Carrelet is een zeevruchtenrestaurant dicht bij Royans haven dat verse vis en schelpdieren van Atlantische vissersboten bereidt. Het menu verandert naar gelang wat er dagelijks uit lokale vangsten aankomt.
Het restaurant is ontstaan uit Royans diepe wortels als visserszaak en handhaaft die erfenis in zijn dagelijkse activiteiten. Sinds tientallen jaren richt het zich op het brengen van zeevruchten direct van de kades naar tafel.
Het restaurant toont de band tussen Royan en zijn vissers door wat dagelijks uit de oceaan komt. Gasten ervaren deze verbinding rechtstreeks wanneer zij de verse lokale producten proeven.
De plaats ligt vlak aan de haven en is gemakkelijk te vinden, met plaats voor ongeveer 70 personen. Het beste moment om te bezoeken is in de middag wanneer vissersboten aankomen en het aanbod het grootst is.
Gasten kunnen hun eigen schelpdierpanelen samenstellen door exact te kiezen welke soorten zij willen van wat beschikbaar is. Deze praktische aanpak is ongewoon en maakt elk bezoek persoonlijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
