Warung Nasi Alam Sunda, Lokaal restaurant in Kebon Kacang, Indonesië.
Warung Nasi Alam Sunda is een klein restaurant in Kebon Kacang, een drukke wijk in het centrum van Jakarta, dat Sundanese gerechten serveert uit de West-Java-traditie. Het menu draait om gegrild vlees, geitensatay, Nasi Liwet en verse groentegeijten.
De Sundanese eetcultuur verspreidde zich naar Jakarta toen mensen uit West-Java naar de hoofdstad trokken in de loop van de vorige eeuw. Dit restaurant groeide uit die aanwezigheid in de wijk en werd met de tijd een vaste plek voor de bewoners van Kebon Kacang.
De Sundanese keuken geeft groenten en verse kruiden een centrale rol, en dit warung weerspiegelt dat met een reeks bijgerechten die tegelijk met het hoofdgerecht worden geserveerd. Eten hier voelt meer als een huisgemaakt maal dan als een restaurantbezoek.
Het warung ligt in een deel van Kebon Kacang dat gemakkelijk te voet bereikbaar is vanuit de omliggende straten. Buiten het middagdrukte-uur komen maakt het eenvoudiger om een tafel te vinden zonder te wachten.
Nasi Liwet, een van de hoofdgerechten hier, wordt traditioneel geserveerd op bananenbladeren, die de rijst een lichte kruidachtige toon geven die de smaak subtiel verandert. Dit detail onderscheidt de Sundanese keuken van andere rijsttradities in Indonesië.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
