Barbillón Oyster, Zeevruchtenrestaurant in Valdemarín, Moncloa-Aravaca, Spanje.
Barbillón Oyster is een zeevruchtenrestaurant in Valdemarín met een open indeling, hoge plafonds en een centrale houten bar. Het menu concentreert zich op oesters en andere zeevruchten die op verschillende manieren worden bereid.
De oprichters Kike en Curro Sánchez del Amo hebben dit concept in Madrid gevestigd om een nieuwe gastronomische bestemming voor zeevruchten-enthousiasten te bieden. Het restaurant zet de Spaanse traditie van het serveren van oesters en vis in een hedendaags kader voort.
Het restaurant eert Spaanse kusttraditities door zich te concentreren op verse oesters en zeevruchten van lokale herkomst. De manier waarop gerechten worden bereid toont hoe hedendaagse koks traditionele ingrediënten opnieuw interpreteren.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar vanaf de Avenida de Valdemarín en ligt op loopafstand van omringende gebieden. Bezoekers kunnen kiezen tussen rustigere zitplaatsen of de meer sociale sfeer bij de centrale bar, afhankelijk van hun voorkeur.
De gelegenheid is verdeeld in drie verschillende zones, waaronder een met planten bedekte terras dat bezoekers een ander perspectief op hun maaltijd biedt. Deze indeling stelt de plaats in staat om zich anders aan te voelen, afhankelijk van het moment van de dag en de stemming die je zoekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
