Lola, Mediterraans restaurant in centrum Seattle, Verenigde Staten
Lola is een mediterraan restaurant in het centrum van Seattle dat Griekse kooktechnieken combineert met lokaal afkomstige ingrediënten uit de Pacifische Noordwest. Het etablissement serveert dagelijks ontbijt, lunch en diner, waarbij elke maaltijd laat zien hoe regionale producten volgens traditionele methoden worden bereid.
Het restaurant werd in de vroege 2000er jaren opgericht door chef Tom Douglas, die het naar zijn grootmoeder vernoemt. Zijn culinaire richting bepaalt tot vandaag de dag hoe de keuken zowel het ontbijt als het diner benadert.
Het restaurant toont familiefotos die gasten verbinden met zijn Griekse erfgoed door middel van verhalen over familieleden van de oprichters. Deze afbeeldingen creëren een persoonlijke verbinding die het diner voelt als het bezoeken van iemands thuis.
Het restaurant opereert met verschillende uren, afhankelijk van de dag van de week, zodat bezoekers kunnen komen voor ontbijt of diner. Het is handig om de huidige uren voor aankomst te controleren, omdat de openingstijden seizoensgebonden kunnen veranderen.
Het restaurant serveert ochtendgerechten die een gespecialiseerde aanpak van ontbijt weerspiegelen, zelden gevonden in andere mediterrane vestigingen. Deze combinatie van dagelijks koken met avondse Griekse bereidingen maakt het menu gedenkwaardig gedurende de hele dag.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
