Gallagher's Boxty House, Iers restaurant in Temple Bar, Dublin, Ierland.
Gallagher's Boxty House is een restaurant in Temple Bar dat zich richt op traditionele Ierse aardappelpannenkoeken gevuld met vlees en zeevruchten uit de regio. De keuken biedt verschillende versies van dit gerecht aan, van eenvoudige bereidingen tot voedzame combinaties met verse ingrediënten.
Het restaurant opende in 1988 toen de oprichter het gerecht verfijnde na tijd in Zuid-Amerika. Deze opening markeerde het begin van de terugkeer van deze klassieke Ierse bereiding naar de culinaire scene van Dublin.
De keuken handhaaft een Ierse traditie van aardappelpannenkoeken die betekenis heeft in de lokale voedingscultuur. Je ziet hoe het personeel elk gerecht met zorg bereidt, de receptuur als iets waardevols behandelend.
Het restaurant accepteert zowel reserveringen als klanten zonder reservering, wat het flexibel maakt voor bezoekers. Hoofdgerechten hebben redelijke prijzen, en het is handig om van tevoren in te plannen als je mobiliteitsvereisten of speciale eisen hebt.
Het etablissement heeft een kleine brouwerij ter plaatse waar het team zijn eigen bier maakt dat bij maaltijden wordt geserveerd. Daarnaast werkt het restaurant samen met onafhankelijke Ierse brouwerijen om regionale sterkedranken aan te bieden die elders moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
