Jean De La Queue, Frans restaurant in La Haie-Fouassière, Frankrijk.
Jean De La Queue is een restaurant in La Haie-Fouassière dat traditionele Franse keuken serveert met gegrilde gerechten bereid boven wijndruiftakken. De keuken gebruikt verse ingrediënten van regionale producenten en beschikt over vier geclimatiseerde eetruimtes en een terras met plaats voor 190 gasten.
Het restaurant werd opgericht in 1836 en vertegenwoordigt een lange culinaire traditie in de wijnstreek van Nantes. De operationele methoden zijn grotendeels traditioneel gebleven, waarbij ambachtelijke technieken uit de oprichtingstijd behouden zijn.
Het restaurant onderhoudt nauwe banden met de lokale wijnculuur van de regio, en de eigenaar draagt de titel van Ridder van de Orde van Tastevin. Bezoekers ervaren een keuken die diep in de tradities van het Nantais wortelt.
Het restaurant ligt ongeveer 15 minuten met de auto van Nantes en is gemakkelijk bereikbaar per voertuig. Het is raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren om uw plaats veilig te stellen.
De keuken grilt gerechten boven wijndruiftakken, een oude techniek die vlees een subtiel rokerig aroma geeft. Deze methode is zeldzaam geworden in moderne restaurants en maakt deze plaats opmerkelijk voor liefhebbers van traditioneel koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
