El Viejo Volcano, Argentijns restaurant in Monserrat wijk, Buenos Aires, Argentinië
El Viejo Volcano is een restaurant dat drie verdiepingen inneemt met stenen muren en houten balken die een industriele eetomgeving creëren. De ruimte behoudt originele architecturale elementen uit zijn verleden als magazijn, inclusief blootgestelde bakstenen en metalen draagstructuren.
Het gebouw begon als magazijn in 1890 en werd in 2015 in een restaurant omgezet. De renovatie bewaarde veel originele structurele elementen die nu de binnenruimten bepalen.
Het restaurant mengt Argentijnse grilltechnieken met internationale invloeden en serveert zowel regionale vleessoorten als moderne interpretaties van lokale gerechten. Bezoekers ervaren hoe traditionele kookmethoden uit de lokale praktijk centraal blijven staan in de dagelijkse gastronomie.
Het restaurant ligt twee blokken van metrostation Plaza de Mayo voor gemakkelijke toegang. Het is geopend van dinsdag tot zondag en accepteert reserveringen om een tafel veilig te stellen.
De derde verdieping bevat een met glas omsloten eetgedeelte dat uitkijkt op het historische buurt Monserrat en het centrum. Deze ruimte op hoger niveau biedt een onverwacht uitzichtspunt over het oude centrum van Buenos Aires.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
