Nasti, Italiaans restaurant bij Porta Nuova, Bergamo, Italië
Nasti is een pizzeria in Bergamo die ongeveer 250 verschillende pizzaopties aanbiedt, waarvan veel lokale kazen en gespecialiseerde graanmelen uit de regio bevatten. Het menu loopt van traditionele variëteiten tot minder gangbare creaties, en toont een breed scala aan smaken en ingrediëntencombinaties.
Het etablissement werd in 1974 opgericht door de familie Nasti uit Salerno, die hun zuiditaliaananse pizzatradities naar Bergamo brachten. Met het verstrijken van de tijd werd het een opmerkelijk onderdeel van het culinaire tafereel van de stad en toonde aan hoe regionale kooktechnieken wortel konden schieten op een nieuwe locatie.
De pizzeria brengt zuiditaliaananse kookmethoden samen met lokale ingrediënten uit Bergamo, waardoor gerechten ontstaan die twee verschillende culinaire tradities vermengen. Je kunt dit mengsel proeven in de kaaselectie en graankeuzes die op het menu worden gebruikt.
Het restaurant is open van dinsdag tot en met zondag 's avonds en biedt toegang voor rolstoelgebruikers met hellingen en volledig uitgeruste toiletten. Het is nuttig om vooraf te reserveren, vooral bij bezoek met grotere groepen, om lange wachttijden te voorkomen.
Het menu bevat gespecialiseerde creaties zoals wolk pizza en Romeinse focaccia geserveerd per plak, met verschillende Italiaanse bereidingsstijlen op één menu. Deze minder gangbare variëteiten geven bezoekers een blik op de regionale diversiteit in de Italiaanse pizzacultuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
