Inazuma Sushi Itaim Bibi, Japans restaurant in Itaim Bibi, Brazilië.
Inazuma Sushi Itaim Bibi is een Japans restaurant aan de Rua Clodomiro Amazonas in de wijk Itaim Bibi in São Paulo, waar sushi, sashimi en andere Japanse gerechten worden geserveerd. De eetzaal heeft een modern uiterlijk en is ingericht voor zowel kleine groepen als grotere tafels.
Het restaurant vestigde zich in Itaim Bibi, een wijk in São Paulo die bekend staat om zijn horecascene, met als doel de Japanse keuken bij een lokaal publiek te introduceren. In de loop van de tijd paste het zijn menu aan de voorkeuren van Braziliaanse gasten aan zonder zijn Japanse culinaire identiteit los te laten.
Het restaurant werkt volgens het Braziliaanse rodízio-systeem, waarbij het personeel langs de tafels loopt en verschillende sushi-stukjes aanbiedt die gasten kunnen accepteren of weigeren. Dit format is gebruikelijk in São Paulo en geeft de maaltijd een ontspannen en gezellig tempo.
Het restaurant ligt in een goed verbonden deel van Itaim Bibi, een wijk met veel restaurants en winkels die gemakkelijk bereikbaar is met de auto of het openbaar vervoer. In het weekend is het verstandig om vroeg aan te komen of vooraf te reserveren, omdat de buurt dan drukker is en wachttijden langer kunnen zijn.
Het menu bevat ijssmaken die Japanse ingrediënten zoals matcha combineren met Braziliaanse tropische vruchten, een direct gevolg van de lange geschiedenis van Japanse immigratie in São Paulo. Brazilië herbergt de grootste Japanse gemeenschap buiten Japan, wat de eetcultuur van de stad al tientallen jaren heeft beïnvloed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
