Black Sheep Pizza, Pizzeria met kolenovens aan Nicollet Avenue, Minneapolis, Verenigde Staten
Black Sheep Pizza is een pizzeria aan Washington Avenue die pizza's bereidt in kolenbefuurde ovens die ongeveer 1200 graden bereiken. De intense hitte creëert dunne, krokante korsten met geroosterde randen en rokerige smaken.
Het restaurant bracht Minnesotas eerste kolenbefuurde pizzaovens naar Minneapolis, volgend op de traditie van vroege Amerikaanse pizzeria's in New York en New Haven. Deze komst markeerde een verschuiving in de introductie van traditionele kooktechnieken uit het noordoosten in de stad.
Het restaurant combineert lokale Minnesota craft bieren met traditionele pizzamethoden, wat een verbinding schept tussen regionale dranken en kooktechnieken uit het noordoosten. Bezoekers zien hoe deze combinatie zowel de smaak als de sfeer bepaalt.
De locatie bevindt zich op Washington Avenue en is maandag tot donderdag geopend van 11:00 tot 22:00 uur. Gasten kunnen ter plaatse eten of bestellen via bezorgdiensten.
Het restaurant gebruikt anthracietsteenkool in zijn ovens, een specifiek brandstoftype dat schoon brandt en consistent hoge temperaturen tijdens het gehele kookproces handhaaft. Deze bijzondere keuze beïnvloedt de kwaliteit en consistentie van elke pizza.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
