Blue Ridge Grill, Amerikaans restaurant in Greece, New York
Blue Ridge Grill is een Amerikaans restaurant in Greece, New York, dat hamburgers, sandwiches, steaks en pasta serveert in een ongedwongen ruimte. De keuken concentreert zich op eenvoudige bereidingen met verse huisgemaakte ingrediënten.
Het restaurant groeide voort uit de lange geschiedenis van de familie Votsis in de voedselvoorziening, met de broers en zussen die het werk van hun vader in de regio Rochester voortzetten. Dit erfgoed bepaalde hoe het vandaag opereert.
De keuken combineert hamburgers en steaks met Griekse gerechten zoals moussaka en souvlaki, wat de wortels van de oprichtende familie weerspiegelt. Deze mix zie je terug in wat er dagelijks wordt gekookt en geserveerd.
De plek bevindt zich op West Ridge Road en opent vroeg in de ochtend, sluitend in de avond op de meeste dagen met iets kortere uren op zondag. Het is een informele plek waar je binnen kunt lopen en een zitplaats kunt vinden zonder gedoe.
De keuken maakt hamburgerspatties met de hand die nooit ingevroren worden en bereidt Italiaanse bruiloftsoep met kleine gehaktballen en groenten. Deze aandacht voor verse bereiding onderscheidt het van typische ketens.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
