Cafe Sia, Restaurant en pizzeria in Broadford, Isle of Skye, Schotland
Cafe Sia is een restaurant en pizzeria aan de ingang van Isle of Skye, waar dagelijks pizza's uit een houtoven samen met lokale vis en ambachtskoffie in binnenhuizen zitgedeeltes worden geserveerd. Het etablissement combineert traditionele Italiaanse kookmethoden met Schotse ingrediënten en lokale smaken op zijn dagelijkse menukaart.
De eigenaar importeerde een authentieke pizzaoven rechtstreeks uit Pisa naar Schotland om traditionele Italiaanse kooktechnieken te behouden. Deze keuze bepaalde de oprichting van het restaurant en blijft centraal staan in de manier waarop het werkt.
De naam Sia komt van het Schotse Gaelische woord voor "zes" en symboliseert hoe voedsel en service al uw zintuigen boeien tijdens het eten. U kunt deze filosofie dagelijks zien weerspiegeld in hoe de houtgestookte pizza's en lokale zeevruchten worden bereid.
Het restaurant is dagelijks geopend met binnenhuizen zitplaatsen en is gemakkelijk te vinden aan de ingang van het eiland waar parkeren beschikbaar is. Plan van tevoren in drukke perioden, want de plaats loopt snel vol en een reservering van tevoren is een goed idee.
Het restaurant zal in maart 2025 omgedoopt worden in Cafe Siaway en zal een afhaalconcept met houtoven introduceren terwijl de eetervaring binnenshuis behouden blijft. Deze uitbreiding stelt bezoekers in staat pizza op een nieuwe manier te genieten naast de zit-optie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
