Benihana, Aziatisch restaurant in Troy, Michigan
Benihana is een Aziatisch restaurant in Troy, Michigan, dat de eetwording combineert met live-koken entertainment aan gedeelde tafels waar professionele chefs verse ingrediënten op verwarmde grills direct voor gasten bereiden. De keukenstations hebben individuele chefs die traditionele teppanyaki-technieken gebruiken, nauwkeurigheid met het mes demonstreren terwijl ze aangepaste maaltijden voor elke diner bereiden.
Het restaurant werd in 1964 opgericht door Hiroaki Aoki, die de Japanse teppanyaki-keuken voor het eerst aan Amerikaans publiek introduceerde. Dit concept revolutioneerde casual dining door het koken zelf tot de belangrijkste vorm van tafelvermaak te maken.
De naam verwijst naar de rode safraan bloem in de Japanse cultuur, die de mix van traditie en entertainment symboliseert die de eetervaring bepaalt.
Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor groepen, omdat het gedeelde tafelformat betekent dat u met andere partijen aan dezelfde kookstation zult dineren. Plan voor een langere maaltijd aangezien de chef alles van begin tot eind voor u op de grill bereidt.
De chefs gooien hun messen en jongleren met ingrediënten als onderdeel van het entertainment, waardoor het grillstation in een voorstelling wordt omgezet die diners gedurende de hele maaltijd bezig houdt. Deze theatrale display dient om de vaardigheid en precisie vereist in teppanyaki-koken te laten zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
