Quimet & Quimet, Familie-tapasrestaurant in Poble Sec, Barcelona, Spanje
Quimet & Quimet is een tapaasrestaurant in Poble Sec dat honderden bewaarde ingrediënten in potten en blikken op houten planken tentoonstelt. Deze producten vormen de basis voor montaditos en kleine borden die aan de toonbank worden samengesteld.
Het restaurant werd in 1914 opgericht als een kleine wijnbar en evolueerde door vijf generaties van dezelfde familie tot een belangrijk referentiepunt voor de Spaanse gastronomie. Deze continue erfenis bepaalde zijn status als een gevestigde instelling.
De plek weerspiegelt Spaanse eetgewoonten, waar kleine borden aanmoedigen tot delen en natuurlijke interactie tussen gasten.
Het restaurant accepteert geen reserveringen en werkt op basis van wie eerst komt, eerst maalt, uitsluitend voor klanten zonder afspraak. Bezoekers moeten in de vroege avonduren arriveren om de beste selectie te vinden.
Het restaurant bezit een opmerkelijke verzameling bewaarde producten uit verschillende regio's en landen, verzameld over veel decennia. Deze diverse voorraad maakt onverwachte smaakvariaties mogelijk die bij elk bezoek verschillen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
