Bodega, Spaans tapasrestaurant in Vancouver, Canada
Bodega is een Spaans taparestaurant in Vancouver dat traditionele recepten met lokaal afkomstige ingrediënten combineert en op deze manier gerechten creëert die zowel de producten van de regio als Spaanse kookmethoden weerspiegelen. Het menu toont deze mix van regionale ingrediënten en klassieke Spaanse technieken in al zijn aanbiedingen.
Het etablissement opende in 1971 onder de naam La Bodega en opereerde meer dan 40 jaar lang tot het in 2014 sloot. Gedurende die tijd hielp het de Spaanse keuken als belangrijk onderdeel van Vancouvers eetscène te vestigen.
Het restaurant moedigt het delen van gerechten aan, wat mensen samenbrengt om meerdere smaken in één maaltijd te proeven. Deze eetwijze creëert een sociale ervaring waar gasten natuurlijk interacteren en samen verschillende smaken verkennen.
Het restaurant ligt aan Main Street en biedt dagelijks gereduceerde prijzen op geselecteerde menuartikelen tijdens happy hours. De eetruimte biedt plaats aan ongeveer 75 gasten, wat het een intiem maar gezellig terras maakt voor groepen of individuen.
Het interieur toont handgemaakte lederen zitplaatsen en met de hand gesneden barkrukken die samen een warme sfeer met ambachtelijk karakter creëren. Deze details kwamen samen gedurende de vele jaren van het restaurant en vertellen het verhaal van de lange aanwezigheid ervan in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
