L’Insolite, Franse crêperie bij de Kathedraal, Bayeux, Frankrijk
L'Insolite is een restaurant in Bayeux dat zowel zoete crêpes als hartige galettes bereidt volgens traditionele recepten uit Normandië. De keuken richt zich op bereidingsmethoden die al lang in de regio worden toegepast.
Het restaurant ligt in de middeleeuwse wijk van Bayeux, een gebied waar kooplieden en ambachtslieden sinds de 11e eeuw zaken deden. In de loop der eeuwen is dit gebied geëvolueerd van commercieel centrum naar de gastronomische bestemming die het vandaag is.
Het menu maakt gebruik van ingrediënten van nabijgelegen boerderijen en toont regionale gerechten zoals appeltaarten en lokale zuivelproducten. Deze keuzes verbinden bezoekers met culinaire tradities die zich in dit deel van Normandië hebben ontwikkeld.
Het restaurant is geopend van maandag en donderdag tot zondag van 11:45 tot 21:00 uur en accepteert creditcards. Afhaalservices zijn beschikbaar als je liever eet terwijl je de stad verkent.
In de wintermaanden kunnen gasten dineren naast een originele stenen schoorsteen die dateert van toen het gebouw werd gebouwd. Dit architectonische detail creëert een gezellige sfeer wanneer het weer koud wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
